Tartelette Éclair au Chocolat Praliné
Cette tartelette marie un fond croustillant de pâte sucrée avec une ganache au chocolat noir intense et une crème pralinée légère. Chaque bouch?
Ingrédients
200 g
Pâte sucrée
250 ml
Crème liquide entière
150 g
Chocolat noir
50 g
Praliné
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sucrée dans des moules à tartelette et faites cuire à blanc pendant 15 minutes.
2
Faites chauffer la crème liquide dans une casserole jusqu'à ébullition, puis versez-la sur le chocolat noir haché pour réaliser une ganache.
3
Une fois la ganache refroidie, incorporez le praliné et mélangez bien. Remplissez les tartelettes avec la préparation.
4
Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure, puis décorez avec des éclats de noisettes et servez frais.
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