Tartelette éclatante aux fruits de saison
Cette tartelette allie une pâte sucrée croustillante à une crème pâtissière légère et des fruits de saison colorés. Un dessert qui évoque le
Ingrédients
1.5 kg
Pâte sucrée
250 ml
Lait entier
2 cuillères à soupe
Sucre vanillé
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sucrée et découpez des cercles pour les tartelettes. Piquez le fond avec une fourchette.
2
Faites cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Laissez refroidir.
3
Préparez la crème pâtissière en chauffant le lait avec le sucre vanillé. Incorporez-y progressivement des jaunes d'œufs et de la farine, puis remettez sur le feu jusqu'à épaississement.
4
Garnissez les tartelettes de crème pâtissière et disposez les fruits de saison en éventail. Servez frais pour une présentation optimale.
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