Tartelettes au crabe et à l'avocat
Ces délicieuses tartelettes au crabe et à l'avocat sont un mariage parfait entre la fraîcheur de l'avocat crémeux et la saveur délicate du crabe. Une base de pâte croustillante soutient une généreuse couche d'avocat écrasé mélangé avec du citron, de la coriandre fraîche et des épices, le tout garni de chair de crabe fraîche. Un régal raffiné pour les amateurs de fruits de mer.
Ingrédients
200 g
chair de crabe
2 avocats
avocats mûrs
1 citron
jus de citron
2 cuillères à soupe
coriandre fraîche hachée
1 pincée
paprika
1 pincée
sel et poivre
1
pâte brisée
2 cuillères à soupe
huile d'olive
Préparation
1
Préchauffer le four à 180°C. Découper des cercles de pâte brisée et foncer des moules à tartelettes. Enfourner pour 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2
Dans un bol, écraser les avocats avec le jus de citron, la coriandre, le paprika, le sel et le poivre. Répartir ce mélange dans les fonds de tartelettes.
3
Ajouter la chair de crabe sur le dessus de chaque tartelette. Arroser d'un filet d'huile d'olive et servir frais.
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