Tourbillon Caramel-Chocolat
Cette recette de Tourbillon Caramel-Chocolat allie tradition et modernité pour un résultat délicieux et équilibré.
Ingrédients
200 g
Chocolat noir
100 g
Sucre
250 ml
Crème fraîche
2 cuillères à soupe
Cacao en poudre
Sel
Préparation
1
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter le cacao en poudre et mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse.
2
Dans une autre casserole, faire fondre le sucre à feu doux jusqu'à ce qu'il se transforme en un caramel doré. Ajouter la crème fraîche et le sel et remuer jusqu'à ce que le caramel soit complètement dissous.
3
Verser le mélange de caramel dans le chocolat en formant un tourbillon. Remuer délicatement pour créer un effet marbré.
4
Verser le mélange dans des bols individuels et les mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
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