Tourbillon de Chocolat Noir et Caramel

Un plat savoureux et réconfortant qui plaira à toute la famille. Tourbillon de Chocolat Noir et Caramel est une recette incontournable de la cuisine française.
Ingrédients
200 g
Chocolat noir de qualité
150 ml
Crème liquide
100 g
Sucre
2
Œufs
Sel
Préparation
1
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Pendant ce temps, battre les œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
2
Incorporez délicatement le chocolat fondu aux œufs, puis ajoutez petit à petit la crème liquide pour obtenir une mousse onctueuse.
3
Versez la mousse dans des moules individuels et réfrigérez pendant au moins 2 heures.
4
Pour le caramel, faites chauffer le sucre dans une casserole jusqu'à obtenir une couleur ambrée. Formez des tourbillons de caramel en le versant rapidement sur du papier sulfurisé. Laissez refroidir.
5
Avant de servir, placez un tourbillon de caramel sur chaque dôme de mousse au chocolat. Servez avec des baies fraîches pour une touche de fraicheur.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !