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Tournedos surprise aux épices de fête

Plats principaux
20 min min
4 personnes
750 kcal
Moyen
Tournedos surprise aux épices de fête
Cette recette de Tournedos surprise aux épices de fête allie tradition et modernité pour un résultat délicieux et équilibré.

Ingrédients

1.5 kg Tournedos de boeuf
250 ml Vin rouge de qualité
2 cuillères à soupe Mélange d'épices de fête
Sel et poivre

Préparation

1
Préchauffez votre four à 180°C. Assaisonnez les tournedos de boeuf avec le mélange d'épices de fête, du sel et du poivre.
2
Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez un filet d'huile et faites dorer les tournedos de chaque côté. Transférez-les au four pendant 10-15 minutes pour une cuisson à point.
3
Pendant ce temps, déglacez la poêle avec le vin rouge. Laissez réduire de moitié, puis ajoutez une noisette de beurre pour obtenir une sauce onctueuse.
4
Servez les tournedos nappés de la sauce au vin rouge. Bon appétit !

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