Tournedos surprise aux épices de fête
Cette recette de Tournedos surprise aux épices de fête allie tradition et modernité pour un résultat délicieux et équilibré.
Ingrédients
1.5 kg
Tournedos de boeuf
250 ml
Vin rouge de qualité
2 cuillères à soupe
Mélange d'épices de fête
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez votre four à 180°C. Assaisonnez les tournedos de boeuf avec le mélange d'épices de fête, du sel et du poivre.
2
Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez un filet d'huile et faites dorer les tournedos de chaque côté. Transférez-les au four pendant 10-15 minutes pour une cuisson à point.
3
Pendant ce temps, déglacez la poêle avec le vin rouge. Laissez réduire de moitié, puis ajoutez une noisette de beurre pour obtenir une sauce onctueuse.
4
Servez les tournedos nappés de la sauce au vin rouge. Bon appétit !
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !