Velouté de potimarron aux épices douces
Découvrez ce velouté de potimarron aux notes sucrées et épicées, un véritable cocon de douceur. Parfait pour les soirées d'hiver, il réchauffe
Ingrédients
1.5 kg
Potimarron
250 ml
Bouillon de légumes
2 cuillères à soupe
Crème fraîche
Sel et poivre
Préparation
1
Coupez le potimarron en morceaux et faites-le cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2
Dans une casserole, ajoutez le bouillon de légumes et les morceaux de potimarron, puis mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
3
Incorporez la crème fraîche, assaisonnez avec le sel et le poivre, et laissez mijoter quelques minutes.
4
Servez chaud, garni de graines de courge et d'un filet d'huile d'olive, avec du pain à côté.
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