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Verrine de crevettes au pamplemousse et avocat

Entrées
15 min min
4 personnes
150 kcal
Moyen
Verrine de crevettes au pamplemousse et avocat
Cette verrine légère allie la douceur des crevettes à l'acidité du pamplemousse, le tout sur un lit crémeux d'avocat. Parfaite pour ouvrir l'app?

Ingrédients

400 g Crevettes décortiquées
200 ml Jus de pamplemousse
2 cuillères à soupe Coriandre fraîche hachée
Sel et poivre

Préparation

1
Dans un bol, mélanger les crevettes avec le jus de pamplemousse, la coriandre, le sel et le poivre. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2
Couper l'avocat en dés et l'assaisonner avec un peu de sel et de jus de citron pour éviter qu'il noircisse.
3
Dans des verrines, disposer une couche d'avocat, suivie des crevettes marinées, puis ajouter quelques segments de pamplemousse.
4
Décorer avec une feuille de coriandre sur le dessus et servir immédiatement pour une présentation optimale.

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