Verrine de crevettes au pamplemousse et avocat

Cette verrine légère allie la douceur des crevettes à l'acidité du pamplemousse, le tout sur un lit crémeux d'avocat. Parfaite pour ouvrir l'app?
Ingrédients
400 g
Crevettes décortiquées
200 ml
Jus de pamplemousse
2 cuillères à soupe
Coriandre fraîche hachée
Sel et poivre
Préparation
1
Dans un bol, mélanger les crevettes avec le jus de pamplemousse, la coriandre, le sel et le poivre. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2
Couper l'avocat en dés et l'assaisonner avec un peu de sel et de jus de citron pour éviter qu'il noircisse.
3
Dans des verrines, disposer une couche d'avocat, suivie des crevettes marinées, puis ajouter quelques segments de pamplemousse.
4
Décorer avec une feuille de coriandre sur le dessus et servir immédiatement pour une présentation optimale.
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