Verrine de Tartare de Saumon à l'Avocat et Citron Vert
Cette verrine légère marie la fraîcheur du saumon cru avec la douceur de l'avocat, rehaussée d'une touche de citron vert. Parfaite pour débuter u
Ingrédients
400 g
Saumon frais
2 unité
Avocat
2 cuillères à soupe
Jus de citron vert
Sel et poivre
Préparation
1
Coupez le saumon en petits dés et placez-le dans un bol. Ajoutez le jus de citron vert, du sel et du poivre, puis mélangez délicatement.
2
Écrasez les avocats dans un autre bol, ajoutez un peu de jus de citron vert, du sel et du poivre pour assaisonner.
3
Dans des verrines, alternez les couches de tartare de saumon et de purée d'avocat, en terminant par le saumon.
4
Décorez avec des zestes de citron vert et quelques feuilles de coriandre avant de servir frais.
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