Verrine de Tartare de Saumon à l'Avocat et Mangue
Cette verrine légère et colorée allie la richesse du saumon frais à la douceur de l'avocat et de la mangue. Parfaite pour éveiller les papilles,
Ingrédients
400 g
Saumon frais
1 unité
Avocat
1 unité
Mangue
2 cuillères à soupe
Jus de citron
1 cuillère à soupe
Coriandre fraîche
Sel et poivre
Préparation
1
Coupez le saumon en petits dés et mélangez-le dans un bol avec le jus de citron, le sel et le poivre.
2
Épluchez et coupez l'avocat en cubes, puis ajoutez-les délicatement au mélange de saumon.
3
Pelez la mangue et découpez-la en petits dés, puis incorporez-la également au mélange.
4
Dans des verrines, disposez le mélange en couches, en terminant par une touche de coriandre fraîche pour la décoration.
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