Verrine de Tartare de Saumon au Citron Vert et Avocat
Cette entrée légère combine la fraîcheur du saumon cru avec la douceur de l'avocat et l'acidité du citron vert. Parfait pour éveiller les papill
Ingrédients
400 g
Saumon frais
1 unité
Avocat mûr
2 cuillères à soupe
Jus de citron vert
Sel et poivre
Préparation
1
Coupez le saumon en petits dés et mélangez-le dans un bol avec le jus de citron vert, du sel et du poivre.
2
Écrasez l'avocat dans un autre bol, assaisonnez-le avec un peu de sel et de poivre.
3
Dans des verrines, alternez des couches de tartare de saumon et de purée d'avocat.
4
Décorez avec du zeste de citron vert et des herbes fraîches avant de servir.
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