Verrine de Tartare de Saumon et Avocat
Cette entrée légère allie le saumon frais et l'avocat crémeux dans une verrine élégante, rehaussée d'une vinaigrette au citron vert. Parfaite p
Ingrédients
500 g
Saumon frais
2 unités
Avocats
50 ml
Jus de citron vert
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Coupez le saumon en petits dés et mélangez-le avec le jus de citron vert, du sel et du poivre. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 15 minutes.
2
Écrasez les avocats à la fourchette dans un bol, ajoutez de l'huile d'olive, du sel et du poivre au goût.
3
Dans des verrines, déposez une couche de tartare de saumon puis une couche d'avocat écrasé. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
4
Terminez par un peu de coriandre fraîche et des graines de sésame sur le dessus pour la décoration avant de servir.
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