Zeste d'Été
Le Zeste d'Été est un cocktail rafraîchissant qui allie la douceur de la pastèque à l'acidité du citron vert, rehaussé par une touche de menthe
Ingrédients
1 kg
Pastèque, coupée en dés
500 ml
Eau pétillante
100 ml
Jus de citron vert frais
4 cuillères à soupe
Miel
Sel et poivre
1 bouquet
Menthe fraîche
Préparation
1
Dans un mixeur, mélanger la pastèque en dés jusqu'à obtention d'un purée lisse.
2
Filtrer le mélange à l'aide d'une passoire pour séparer le jus de la pulpe.
3
Dans un grand pichet, combiner le jus de pastèque, le jus de citron vert et le miel. Bien mélanger jusqu'à dissolution du miel.
4
Ajouter de l'eau pétillante au mélange et remuer délicatement. Servir dans des verres avec des glaçons, garnir de feuilles de menthe et de petits morceaux de pastèque.
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